Domowa wędlina

Gotowana, ze schabu, dojrzewająca

Swojska szynka krok po kroku

Amatorzy domowych potraw i smakowitych mięs bez wątpienia chętnie podają na różne okazje pieczoną lub wędzoną szynkę. W niniejszym artykule podpowiadamy, jak samodzielnie, krok po kroku przyrządzić aromatyczne i smaczne mięso.

Zależnie od własnych upodobań kulinarnych, wędliny możemy robić niemalże z każdego mięsa i w rozmaity sposób, używając ulubionych przypraw, ziół lub dodatków. Przykładowo, na wystawny obiad lub imieniny podać możemy szynkę z indyka, która doskonale pasować będzie do sałatek czy przystawek. Domowa wędzona szynka o pięknym aromacie z pewnością stanie się nietuzinkowym przysmakiem dla gości oraz domowników. Z powodzeniem możemy podać ją w całości lub dodać do sałatki lub przystawki.

Dla najmłodszych warto z kolei samodzielnie przygotować wyśmienitą galantynę z drobiu, na przykład z kurczaka, którego mięso jest bardzo delikatne. Warto w tym miejscu zaznaczyć, iż podobnie jak szynki czy wędzone wędliny, tak również kotlet schabowy na zimno możemy zaserwować dzieciom jako dodatek do kanapek lub przekąsek. Chleb ze schabem oraz warzywami, na przykład sałatą, pomidorem lub ogórkiem możemy przygotować na drugie śniadanie dla dzieci lub jako sycącą i zdrową przekąskę do pracy.

domowa-wedlinaAmatorzy różnorodnych smaków z powodzeniem mogą spróbować swoich sił w przyrządzeniu gotowanej szynki w ziołach lub ulubionych przyprawach. Przepis jest bardzo łatwy i niezbyt skomplikowany, zatem warto wykorzystać go z myślą o jakiejś domowej uroczystości. Na specjalne okazje warto z kolei pokusić się o samodzielne przygotowanie duszonego mięsa w sosie, na przykład koperkowym lub pieczarkowym. Natomiast do wykonania wykwintnej przystawki lub przekąski dla gości warto wykorzystać suszoną szynkę parmeńską.

Jak już powiedzieliśmy, wyśmienite mięsa i wędliny warto podawać na rozmaite okazje. Jednakże obiady i potrawy świąteczne, serwowane na przykład na Boże Narodzenie czy Wielkanoc powinny przede wszystkim nawiązywać do staropolskich tradycji. Dla domowników i zaproszonych gości można przykładowo zrobić wędzoną szynkę lub faszerowaną roladę ze schabu z dodatkiem warzyw lub żółtego sera. Bez wątpienia takie wykwintne menu zachwyci podniebienia naszych bliskich.